Сколько стоят бычьи яйца?

Бычьи яйца – это настоящий деликатес, который не всем придётся по вкусу. Гурманы восточных стран без ума от этого продукта, благодаря его пикантному вкусу. Второе название деликатеса, который подаётся в жареном виде – «устрицы скалистых гор». Яйца крупного рогатого скота ещё наши предки ценили не только за вкус, но и за полезность. Данный продукт является источником легкоусвояемого белка, витаминов и, несмотря на свою сытность, имеет небольшую калорийность – всего 230 Ккал на 100 грамм.

Стоимость бычьих яиц в заведениях общественного питания

Чаще всего бычьи яйца можно встретить в заведениях, которые специализируются на восточной кухне. Их не только подают как отдельное блюдо, но и могут представить целое разнообразие гастрономических шедевров с этим деликатесом:

  • вареники с начинкой из бычьих яиц – 290-310 рублей;
  • яйца, обжаренные в кляре – 370-390 рублей;
  • тушёные яйца с овощами – 260-290 рублей;
  • бычьи яйца в остром соусе – 250-280 рублей;
  • яйца с макаронами — 250-260 рублей;
  • бычьи яйца, обжаренные в панировке — 340-370 рублей;
  • жареные бычьи яйца с приправами — 290-320 рублей.

Стоимость блюд из бычьих яиц будет меняться в зависимости от уровня заведения, а также от составляющих компонентов.

Интересно! Многие предполагают, что такой продукт, как бычьи яйца, оказывает положительное влияние на мужскую потенцию, но это мнение ошибочно. Чтобы получить гормоны, содержащиеся в семенниках, нужно употреблять их в сыром виде, так как при термообработке они разрушаются.

Не каждый решиться попробовать бычьи яйца, несмотря на их невысокую стоимость, даже если они будут приготовлены шеф-поваром высокого класса. Но любители необычного деликатеса могут есть их в любом виде, с разными гарнирами, приправами и соусами.

Стоимость деликатеса в магазине и на рынке

Все вышеперечисленные блюда, где главным ингредиентом выступают яйца КРС, можно с лёгкостью приготовить дома. Но для этого нужно знать, где лучше всего приобрести продукт, и сколько стоят бычьи яйца.

Приобрести субпродукт можно в магазинах и на рынках. Но найти его не так просто, в связи с тем, что это деликатес, и в свободной продаже встретить его практически невозможно. Но, тем не менее, в мясных лавках или специальных отделах приобрести семенники можно.

  • Стоимость в магазинах на деликатес составляет примерно 150-170 рублей за килограмм продукта. Некоторые делают предзаказ в магазине, так как в больших объёмах бычьи яйца не закупают. Владельцы магазинов боятся не успеть продать продукт, ввиду его низкого спроса, и понести потери.
  • На рынке стоимость деликатеса будет немного ниже, чем в магазине – 120-130 рублей за килограмм. Шансы найти бычьи яйца на рынке также низки, но попытаться можно. Продукта может не быть в наличии по тем же причинам – низкий спрос, малый срок хранения.

Читайте также: Сколько стоят рога оленя?

На что следует обращать внимание при покупке бычьих яиц

Если повезёт найти бычьи яйца в магазине или на рынке, следует обратить внимание на их качество, чтобы не приобрести плохой товар. Для этого нужно учитывать некоторые нюансы:

  1. Цвет бычьих яиц обязательно должен быть розовым, это указывает на свежесть продукта.
  2. На них должны быть голубые прожилки, которые чётко проступают.
  3. Яйца должны быть упругими, при нажатии на продукт не должно оставаться следов.

Важно! Если внешне бычьи яйца выглядят свежими, но при нажатии пальцем на них остаётся след – это говорит о том, что они от немолодого животного. Это недопустимо, так как деликатес, полученный от старых животных, будет иметь резкий неприятный запах, и есть такое блюдо будет невозможно.

Бычьи яйца – это сравнительно недорогой деликатес, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Возможно, блюда из этого продукта станут любимым лакомством на столе. Или можно заказать блюдо с этим пикантным ингредиентом в ресторане, чтобы попробовать его вкус.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector