Чеснок — широко используемый овощ в пищевой промышленности, в основном как пряность или лекарственное растение. Он вырастает до 90 см в высоту, а его съедобная часть находится под землей, состоит из луковицы, разделенной на дольки – зубчики. Растение проходит годовой цикл от посадки до сбора урожая. Наиболее благоприятная почва для него — супесь, удерживающая влагу.
Целебные свойства чеснока огромны благодаря содержанию витаминов C и B, аллицина, аденозина, эфирного масла и минеральных солей. Все эти вещества сочетают в себе антибактериальные, противовирусные, антикоагулянтные (препятствуют возникновению тромбов), антиоксидантные, жаропонижающие свойства.
Чеснок рекомендуется включить в ежедневное меню. Дневной дозой считается от 3 до 5 граммов. Также можно изготовить в домашних условиях чесночный уксус, помогающий при респираторных инфекциях и других внутренних заболеваниях.
Рекомендуется при выборе качественного продукта проверить его на ощупь. Хороший чеснок – твердый.
Помимо полезных для здоровья свойств, чеснок обладает характерным вкусом, идеально подходящим для приправы блюд и консервов.
Содержание
От чего зависит цена
Оптовая продажа относительно проста для производителей, поскольку они избавляются от значительных партий материала за один раз. Розничная торговля, безусловно, более обременительна, продажа товара требует много времени, взамен производитель получает гораздо более высокую цену.
На данный момент производители продают чеснок оптом по самым разным ценам. Цена головки в основном зависит от ее размера, сорта, когда был собран урожай, качества предлагаемого товара, но также и от региона, из которого он поступает.
Интересно, что стоимость чеснока напрямую зависит от курса доллара. Это связано с большим объемом продукции из зарубежья.
Цена зависит от того, в каком виде представлен товар:
- для посадки семенной;
- чеснок для переработки (неликвид, прорастающий);
- очищенный в вакуумной упаковке;
- сухой и в виде порошка;
- фасованные головки в сетках;
- нефасованный, весовой;
- ферментированный;
- мороженный;
- свежий, молодой;
- консервированный маринованный.
Стоимость овоща зависит от времени года связанно это с периодом сбора урожая. Луковица созревает в летние месяцы. Пик предложений приходится на лето и осень, тогда цены снижаются и держатся на минимальном уровне. Запасы истощаются под конец зимы – цены, соответственно, повышаются. Молодой, свежий весенний чеснок относят к дорогим продуктам.
Сколько стоит чеснок (виды и цены)
Существуют более 70 сортов чеснока. Разделают их по времени посадки, сбора урожая на озимый и яровой.
Отличительные характеристики:
- Озимый имеет жесткий стержень, идущий от корней, проходящий через луковицу и устремляющийся вверх. Его высаживают в середине октября, начале ноября, а собирают в середине июля.
- Яровой чеснок стержня не имеет, только мягкие листья. Высаживают его в марте. Сбор продукта — середина июля, начало августа.
В России культивируются следующие популярные виды:
- Озимый: Любаша, Богуславский, Полет, Алькор, Грибовский, Софиевский, Комсомолец, Лекарь.
- Яровой: Викторио, Гулливер, Абрек, Парус, Пермяк, Флавор, Уралец.
Важно отметить, что российское производство обеспечивает только 20% потребностей внутреннего рынка чесноком. 80% идет импортом в основном из Китая, Ирана и Египта.
Купить чеснок можно не только в супермаркете по розничным ценам, но и купить этот овощ по оптовым ценам предлагают многие виды компаний.
Сколько стоит чеснок оптом в 2021 году
- Оптовики к реализации в основном в это время предлагают озимый сорт «Любаша» и составляет от 90 — 150 р за кг;
- Российские сорта Комаров, Дунайский – 85 р/кг;
- Прямые поставки из Китая урожай 2020 года – от 100 р/кг;
- Черный чеснок российского производства – от 2300 р/кг;
- Узбекистанский продукт с доставкой будет от 120 до 180 р/кг;
- Египетский молодой чеснок – от 200 р/кг.
Важно сказать, что Россия не производит чеснок на экспорт, потому что объемы производства настолько малы, что не могут покрыть собственные нужды.
Читайте также: Сколько стоят раки?
Цены на чеснок в популярных сетевых магазинах
| Название магазина | Цена, Р. | Вес, гр. | Особенности продукта | Страна производитель |
| Метро | 39,90 | 100 | — | Китай |
| Ашан | 200,00 | 1000 | — | Китай |
| Ашан | 29,99 | 150 | — | Китай |
| Globus | 29,99 | 100 | — | — |
| Лента | 31,59 | 75 | — | Китай |
| Перекресток | 49,9 | В упаковке 3 головки | — | — |
| Виктория | 39,90 | 125 | — | Китай |
| Виктория | 229,90 | 1000 | — | Россия |
| ВкусВилл | 24,50 | 100 | — | Казахстан |
| BíLLa | 59,90 | 150 | 3 головки | Китай |
| CityMarketExpress | 64,00 | 100 | — | Россия |
| CityMarketExpress | 100,00 | 100 | чеснок молодой | Россия |
| Азбука вкуса | 98,00 | 70 | Чеснок отварной | Россия |
| Азбука вкуса | 86,00 | 150 | Китай | |
| Азбука вкуса | 98,00 | 80 | тертый | Россия |
| Азбука вкуса | 398,00 | 250 | Сорт «Соло» | — |
| Азбука вкуса | 198,00 | 30 | ферментированный | — |
| Пятерочка | 18,99 | 100 | Акция до 22.02.2012 | — |
Загрузка...
